يفضل معظم سكان الصيف زراعة الثوم الشتوي في الشتاء والربيع - في أوائل الربيع. متى تزيل الثوم من الحديقة؟ متى يجب حفرها للتخزين؟ كيف تحدد توقيت حصاد الثوم؟ سنتعامل بمزيد من التفصيل. بعد كل شيء ، يمكن العثور على هذا الطعم الصحي والحار للخضروات في كل حديقة تقريبًا. من غير المرغوب فيه للغاية التعرض المفرط للثوم في الأرض: يمكن أن ينمو مرة أخرى ، وسوف تتحلل الرؤوس المفرطة إلى فصوص منفصلة ، وسيكون التخزين طويل المدى لمثل هذا المحصول سؤالًا كبيرًا. إذا قمت بإزالة الثوم من التربة في وقت مبكر ، فسيكون طريًا وغير ناضجًا وسائبًا. تعتمد مدة صلاحية هذه الخضروات على درجة النضج والتجفيف المناسب ، لذلك يجب أن تتذكر بعض القواعد البسيطة ، والتي سأخبرك عنها في هذه المقالة.
علامات نضج الثوم: متى يحصد؟
كيف تحدد نضج الثوم؟ أضمن إشارة هي تجفيف وإصفرار الأوراق السفلية للنبات. تتأثر هذه العملية ، بالطبع ، بدرجة حرارة الهواء (صيف مشمس أو ممطر) ، ونوع الثوم ، وكذلك الموقع الإقليمي لموقعك (منطقتك). من بين أمور أخرى ، لدى البستانيين "علامات" خاصة بهم تشير إلى نضج المحصول. شخص في عملية زراعة الثوم لا يكسر جميع الأسهم ، لكنه يترك بضع قطع على نباتات منفصلة. عندما يصبح السهم المجعد في البداية مسطحًا ، فهذه علامة مؤكدة على أنه يمكن حفر الثوم.
مقيم صيفي آخر ينظر إلى رؤوس الزهرة: إذا بدأوا في الانفجار وإظهار "المصابيح" ، فقد حان الوقت للحصاد.
هناك نوعان من الحيل (الشعبية) لزيادة البصل والأسنان:
- عند قطع الأسهم عن الثوم ، ثبتي عودًا محترقًا في مكانه (خذي البقايا من موقد الغاز). تتوقف العصير المحروقة - تصبح الأسنان أكثر عصارة وأكبر.
- الخضر من الثوم (الريش) بعد كسر الأسهم ، وربطها في عقدة - سيتشكل رأس الثوم بشكل أسرع ويصبح أكبر.
يجب أن تدرك أن أصناف الشتاء فقط تعطي السهم ، وأن الربيع لا يطلق النار ، والاستثناء النادر هو مجموعة جاليفر.
أصناف الشتاء والربيع ، الصورة:
نبات الثوم الشتوي في سبتمبر أو أوائل أكتوبر (في كوبان من الأفضل القيام بذلك لاحقًا ، على سبيل المثال ، في أوائل نوفمبر) ، الربيع - في أواخر مارس أو أبريل.
ويعتمد توقيت حصاد الثوم على مدى سخونة الصيف. غالبًا ما تختلف بين 20 يوليو / الأسبوع الأول من أغسطس - وهذا ينطبق على أصناف الشتاء.
تنضج أصناف الربيع من الثوم دائمًا في وقت متأخر عن المحاصيل الشتوية لأنها تحتاج إلى مزيد من الوقت لتنبت. حوالي 20 أغسطس / في النصف الأول من سبتمبر ، يمكنك البدء في حصاد أصناف الصيف (الربيع).
على أي حال ، مع ظهور علامات النضج الخارجية المذكورة أعلاه ، يمكنك دائمًا حفر زوجين من الرؤوس والتحقق بصريًا من درجة نضجهما.
كيف تعرف أن الثوم جاهز للحصاد؟ الرأس الناضج ضيق دائمًا عند اللمس ، ويتم إزالة الفيلم الذي يغطي الأسنان بسهولة ، ويمكن فصل الأسنان نفسها بسهولة.
هناك تقنية فعالة أخرى: من أجل تسريع نضج الثوم ، يستخدم البستانيون تقنية واحدة فعالة: قبل 5-7 أيام تقريبًا من الحفر المقترح ، يقومون بقطف التربة قليلاً من المصابيح (الطبقة العليا).
وقت حصاد الثوم الشتوي في كوبان هو منتصف يوليو تقريبًا. مرة أخرى ، انظر إلى علامات النضج الخارجية وتأكد من مراعاة درجة الثوم. والحقيقة هي أن أصناف الشتاء المختلفة سيكون لها تواريخ نضج مختلفة. في كثير من الأحيان ، يخلط سكان الصيف بين أنواع مختلفة ويزرعونها معًا في نفس الحديقة. لتجنب الالتباس ، انتبه دائمًا إلى ظل القشرة الخارجية للرأس ، وكذلك شكل وعدد الأسنان فيه. وبالتالي ، يمكن زراعة ممثلي الأصناف الفردية في أسرة منفصلة.
أود أيضًا أن أركز على السؤال الذي غالبًا ما يطرحه سكان بداية الصيف - هل أحتاج إلى الثوم ، وسحق الثوم قبل الحصاد؟ تستخدم هذه الطريقة أحيانًا في زراعة البصل لتسريع نضجه وإيقاف نمو الريش. أما الثوم فلا داعي لذلك! لكي تنضج الرؤوس أخيرًا ، يجب التوقف عن سقي الأسرة حوالي 10 أيام قبل الحصاد - دع الأرض تجف.
صورة الحصاد:
كيفية تجفيف الثوم بعد الحصاد بحيث يتم تخزينه بشكل جيد
يجب حصاد الثوم في يوم جاف ومشمس. يجب حفر النباتات سابقًا ، والأفضل باستخدام أداة على شكل شوكة ، وإزالة الرؤوس بعناية والتخلص منها عن الأرض. بالطبع ، من الأفضل قضاء المزيد من الوقت وإزالة الأرض بيديك ، لذلك سوف تكون متأكدًا من أن الرؤوس غير تالفة وأنها مناسبة لمزيد من التخزين. إذا قمت أثناء عملية الحصاد بتلف الرأس عن طريق الخطأ ، فقم بوضعه جانبًا أو استخدمه فورًا للحصول على الطعام. بعد ذلك ، ضع الثوم على ورق فارغ أو منضدة خشبية تقع تحت مظلة - إذا كنت ستجفف الرؤوس في الشارع. كما أن الغرفة جيدة التهوية مناسبة أيضًا.
تجفيف الثوم بعد الحصاد يستمر حوالي 7-10 أيام. يفضل بعض البستانيين تجفيف الثوم مباشرة في الحديقة ، في نفس المكان الذي تم فيه حفر المحصول. يمكنك القيام بذلك أيضًا ، ولكن من الأفضل وضع الثوم في مكان جاف في الليل ، يمكن أن يكون علية أو شرفة صيفية. يتم أيضًا التجفيف الكامل والنهائي للرؤوس في الداخل (10 أيام إضافية) ، وبعد ذلك تتم إزالة الجذور المتبقية بالضرورة. يجب قطع الجذور بعناية حتى لا تصيب القاع! من النقاط المثيرة للاهتمام تقليم الثوم بعد الحصاد ، حيث يوصي البستانيون ذوو الخبرة بشدة بترك الجذع والأوراق سليمة.
والحقيقة هي أنه في الجزء الأرضي من النبات ، هناك العديد من العناصر الغذائية التي "تذهب" إلى الرأس أثناء التجفيف. ويترتب على ذلك أن القمم غير المختونة تؤثر بشكل إيجابي على الحفاظ على الخصائص العلاجية للثوم. بالمناسبة ، واحدة من أكثر الطرق المفيدة لتخزين هذه الخضار هي التضفير ، حيث ستحتاج إلى الجزء الأرضي من النبات ، الذي لم تقطعه أثناء حصاد الثوم. تم استخدام هذه الطريقة القديمة ، ولكن لم تفقد أهميتها ، بنجاح اليوم. في واحدة من هذه المجموعة يمكن أن تصل إلى 15 رأسًا. يتم نسج جديلة ضيقة من السيقان ، حيث يتم نسج خيوطها للاعتمادية ، ويتم صنع حلقة منها لمزيد من تعليق الحزمة. يمكن إزالة الأوراق قبل النسج.
مضفر الثوم ، الصورة:
في هذا الشكل ، سيتم الاحتفاظ بالثوم تمامًا حتى الحصاد التالي. يتم تعليق أسلاك التوصيل المصنوعة في غرفة جافة ومظلمة وباردة ، ويمكن أيضًا استخدامها كزينة زخرفية في المطبخ. إذا كنت تفضل طريقة تخزين مختلفة ، بعد التجفيف تمامًا ، اترك حوالي 6-8 سم من الساق (قطع الباقي) ، ثم فرز الرؤوس حسب الحجم ونقلها إلى المتجر.
ما الذي يمكن زراعته بعد الثوم؟
حتى لا تسير الأرض عبثا ، بعد حصاد الثوم ، يمكنك دائما زرع الخضر. البقدونس ، الكزبرة ، الجرجير ، الخس ، الشبت ، السبانخ تنمو بسرعة كبيرة وهي جيدة بشكل خاص إذا كان سلفهم الثوم. ينجح العديد من البستانيين في زراعة الفجل والبنجر والفجل والجزر - بعد الثوم ينموون بشكل أسرع بكثير ، وخصائص مذاقهم تتحسن فقط. حتى الخيار المبكر الناضج يمكن زراعته في كوبان ، وينمو كرنب بكين ، وكذلك الكحلبي بشكل جيد للغاية (لديهم موسم نمو قصير). أيضا ، بعد الثوم ، ستنمو حبوب الهليون وأصناف البازلاء الناضجة المبكرة بشكل جيد.
بعد حصاد الثوم ، ما الذي يمكن زراعته للموسم المقبل؟ من المهم أن تتذكر أنه لا يمكنك زراعة الثوم في نفس المكان لمدة عامين متتاليين. ينطبق هذا أيضًا على البصل ، الذي لا ينبغي أن يزرع أيضًا بعد الثوم. ليس فقط ممثلو نفس العائلة يعانون من أمراض شائعة ، بل لديهم نفس طفيليات الآفات. ستشعر البطاطس أو الفراولة بالراحة في مكان إقامتهم السابق للثوم. ويمكن قول الشيء نفسه عن الطماطم والكوسا والباذنجان والملفوف الأبيض والفلفل والذرة والقرع.
اتبع قواعد التكنولوجيا الزراعية ، اتبع مظهر السيقان - بغض النظر عن المنطقة التي تعيش فيها ، ستكون علامات نضج محصول الخضار هي نفسها دائمًا. الآن أنت تعرف متى تزيل الثوم من الحديقة ، وكيفية القيام بذلك بشكل أفضل وماذا تزرع بعد حصاده.